Những ngày se lạnh, món cá trích kho cà thật tuyệt khi ăn với cơm.
Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị chua nhẹ của cà, thịt cá bùi bùi, thơm thơm, lẫn với vị cay cay của ớt, tiêu.
Nguyên liệu:
- Cá Trích: 300 gram
- Cà chua: 3 quả
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Đường 1 muỗng cà phê, nước mắm 2/3 muỗng canh, hạt nêm ½ muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh, tiêu xay ¼ muỗng cà phê.
- Hành lá, ngò rí, ớt, dưa leo trang trí.
Xem thêm Cá Bạc Má ,Cá Vược ngon Cửa Lò
Cách làm:
Cá trích đánh sơ vẩy, bỏ đầu, ruột, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước.
Cà chua thái hạt lựu
Hành, tỏi, băm nhỏ.
Phi hành tỏi với dầu ăn cho thật thơm, cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua thật mềm.
Cho cá trích, 1 quả ớt chỉ thiên, ½ bát nước nóng vào, nêm vừa ăn.,đun lửa thật nhỏ trong 30 phút. Khi nước đã sánh lại thì cho chút tiêu vào, nhấc xuống, trút ra đĩa, rắc chút hành ngò lên trên. trang trí dưa leo, ớt, hành tỉa hoa cho đẹp. Nếu ăn cay thì dầm quả ớt chỉ thiên ra.
Dùng nóng với cơm hoặc ăn với bánh mì đều ngon.
Chúc các bạn có những bữa ăn yên ấm bên gia đình
Written by hpong
We are Creative Blogger Theme Wavers which provides user friendly, effective and easy to use themes. Each support has free and providing HD support screen casting.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét